土曜14:50に自転車で訪問。外待ち11名で、着丼は15:23でした。

麺：モチムニ食感の、ゆるい縮れの中太麺。麺だけで食べても十分ウマい。麺量は450gで、不足感はありません。
つけ汁：動物系の力強さと魚介の風味がバランスよく効いた豚骨魚介。粘度は低めの仕上がり。つけ汁なので塩分濃度はやや高めですが、麺を浸して食べる分にはちょうど良い... 続きを見る

麺屋吉左右　通算３回目
２０２６年４月２(木)１２：４０到着、待ち４人

本日は木曜日です！
そう何度も確認して向かいましたから今回は大丈夫でしょう！
多少の雨が降っているから客足も鈍くなっているかもしれないとの淡い期待を胸に最終コーナーへ

٩(｡˃ ᗜ˂)وｲﾔｯﾎｳ!⸜(˃ᴗ˂*)⸝... 続きを見る

東京メトロ東西線木場駅2番出口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
しばらく店主の体調不良に伴い休業していたが復活したということらしい。
現在は、月、木、土の昼間のみの営業。
1400の到着で外待ち19に接続と大人気。後客9。
先頭の8人はイスが用意されている。
50分後に着席。
店内は、カウ... 続きを見る

9:30頃 再訪。

シャッターズ6名に接続、店頭に8脚設置された待ち椅子にて着席待機…今日は出だしが早い^^;

10:36シャッターが9割ほど開き女将さんが出てきて、券売機の準備が整うと先頭から順番に食券を購入して元位置へ。

開店直前に1巡目9名までの食券が先に回収され「麺少なめ」でお願いしま... 続きを見る

【麺】
中細ストレート麺。ツルツルでモチモチの食感。
麺量はもう少しだけ欲しい感じ。

【スープ】
魚介系が強めで、動物系が下支えしているバランス
のよいスープ。塩分適度で完飲。

完成された美味しいラーメン。