1年振りの来店。前回と比べて、味玉のタレがレンゲの上にもかかっていた(？)。

麺はツルツルですすり心地が良い。小麦の香りも相変わらずはっきりしている。味玉のタレが少しこぼれてその味も伝わってきた。

続いて、ゴロゴロ玉ねぎのスープにつけて食べる。この熱々感は他の店では味わえない。スープが濃厚であるが故に、ここまで熱々... 続きを見る

19時頃訪店。待ちなし

レタス、玉ねぎ、鶏チャーシューなど具材のバランスが取れていて、にんにくが加わることで通常のラーメンよりパンチが増した印象。レモンでの味変も良かった。
後からライスも頼むべきだったと少し後悔。
接客も相変わらず素晴らしく、また来たいと思いました。

サウナの帰りに気になっていた店へ。左上の法則により鶏白湯らーめんを注文。

スープ：醤油感強めの鶏白湯。ごまが浮かんでいるのが印象的。あっさりしすぎることもなく、脂ではなくコラーゲンの重さのおかげでくどい脂っこさもない。酢で味変したところ、さっぱり感が追加されより好みの味に。
麺：おなじみ菅野製麺製？とのことで、スープとよく絡む中細縮れ麺... 続きを見る

with dad

こっちの方に用事があり昼飯で訪問。
外の待ち椅子で5分くらい待って店内へ。食券制で上記メニューを購入。
カウンター席に座った。
店内は狭め。客側もだが厨房も狭いな。働いたら疲れそう。
つけ汁の器の下に火をつけるのがあるのだがつける... 続きを見る

濃厚鶏白湯つけ麺(1100円)

2025.9.8　AM11:45

茂ちゃんな気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
スタッフは３人体制、オペレーションはスムーズ
店内ほぼ満席、後続多数の状況で相変わらずの盛況ぶり
卓上調味料は酢・胡椒・ニンニク・魚粉が置か... 続きを見る