「炭火ダイニング光秀」の店舗情報

最初大きな焼酎グラスに粉末冷緑茶。
ほんの少し動物系とニンニクが感じる醤油スープ。
醤油ラーメンは以前と比べると、モヤシ、キャベツ、ワカメが多く入っている。
野菜でスープが以前より薄くなってしまってる感じでコクのないスープ。
少し平たい中細麺はやわらかめ。
チャーシュー2枚と半玉2個はライスの上にのせてスープをかけて食べた。
サ... 続きを見る

やっとこれました。何度か前まで来たことがありますが、営業していなかったようです。
もうお腹一杯です。
ライスが無料とのことでお願いすると茶碗一杯に盛られていました。ラーメンについてはうん、美味しいですね。ライスがない場合だと、量は足りないかもしれません。
本当は皆さんおすすめのチゲか味噌を食べるべきですが、仕事のため断念。
次回の期待を込めて…今回... 続きを見る

最近いつもラーメンばかりだったので、
以前からメニューにあるつけ麺はどうだったかということで、
今回はつけ麺を食べてみました。
麺はこの店のラーメンと同じ麺です。
スープですが、濃厚ではありますが、味の表現が難しいです。
味噌や醤油ではありません。イタリアンでもないし、シチューっぽい味でもない。
ちょい辛とあるとおり、... 続きを見る

最近ラーメン屋ってすごく多いけど、もう一回行きたいって思える店って少なくない？
確かに美味いんだけど、なんか「次も行こう」て思えない店が多いよね。
何でかなあって考えたら、やっぱり方向見失っている気がする。
なんかさ、最近「濃厚」とか「魚介」とかやたら多くない？
味噌味でも「○○味噌味」とか赤とか白とか…凝るのはいいけど肝心の味はっていうと「確かに美味いけど... 続きを見る

今回は、此方のランチを頂いて来ました。　
開店と略同時刻に店舗横の駐車場に車を止めて、内階段を上り入店。　
店内は細かく仕切られた造りで、客席の全体は見ることが出来ません。　
私は案内された二人掛けのテーブル席に座り、予め決めていた味噌ラーメンを口頭で注文しました。　

ラーメンは注文してから12～13分経った頃に出来上がり着丼。　
その... 続きを見る