今日背脂煮干中華そば 潤さんを紹介する。日曜日の18:20に到着。店舗内に先客はいない。早速、背脂煮干中華そばを注文した。他にお客さんがいないので４分程で着丼。

ビジュアルはチャーシュー2枚、ナルト、めんま、ほうれん草、ネギ、バラ海苔が乗ったラーメンだ。背脂とあるが、それほどの量ではなく、若干かかっているといった感じ。煮干しの風味も控え目だ。麺は中細の縮れ... 続きを見る

休日昼。着丼まで10分ほど。
こちらの系列は初。

スープはあっさりめの煮干に丁度いい背脂。
脂の量は増やせるはずだが特に聞かれず。
もう少し増やしたほうがパンチがでたかな。
麺は中太ストレート。普通の背脂の量だと、絡みは弱め。
小ぶりなバラチャーシューが2枚と玉葱、岩のり、メンマ。

ご... 続きを見る

ラーメンマップには水曜定休日になってたけど、営業してました。
アベレージスコアの75点
5段階だと3です

失礼ながら直系がこの地にもあったんですね。
ご年配の店主？のワンオペです。
食券を渡す際に「中脂」をお願いしました。
テーブル席もあり、背脂なしもあるため家族連れも楽しめますね。
程なくして提供。
中央にドッサリ背脂が鎮座。
スープも結構なオイリー層があります。
早速ズバズバ、角ばったツル... 続きを見る

子供の野球の練習試合に来た時だから、10年以上前に来たきり？
懐かしいと言うほど来てないから、建屋もラーメンもこんな感じだったか覚えて無いや
でも、子供の遠征の度に美味しいラーメン屋さんを探すの楽しかったなぁ
今もだけどね

店主、次の10年後に孫と食べれたら素敵

ご馳走様でした