長らく大勝軒に通っており閉店以降失意に暮れていました。
新しいお店の情報も確認していましたが実際はどうなのだろうと。。。
オープン以降何度か試みましたが、毎回並びの多さに敬遠。
本日通りがかりに並びが少なく決意。
10人目で20分ほどで店内へ。
尚、並ぶ際はラミネートされた案内が回ってきてルールを確認し食券購入後には後... 続きを見る

3月1日(日)､午前10時29分頃に初訪問でオープン前外待ち前客19人😱😱😱後から続々と凄い事になっています｡
　場所は惜しまれつつ閉店した｢東大勝軒八王子店｣さんがあった場所｡
　午前11時､並んでから約31分ほどでご主人さんの挨拶の後暖簾が掛かり定時にオープン｡
　午前11時20分､並んでから約51分ほどで店員さんに先に食券を購入した下さいとの... 続きを見る

豚骨ラーメン開王（豚骨ラーメン）
#ラーメン #ramen #豚骨ラーメン開王 #開王 #八王子

2026年3月オープン（2月28日プレ）
「中華蕎麦ひら井@北府中」「輝道家@野方」などの出身店主による独立店で閉店した「東池袋大勝軒@八王子」跡地に豚骨専門店として開業
同門出身で同日にプレオープンしていた「松尾製麦@... 続きを見る

2026年3月2日（月曜日）　18時40分にお店に着きました。10人待ちでした。

京王線　京王八王子駅中央改札出口2の階段を上り、左へ約90メートル進んだ先の「保健所前」交差点を右折した先にある松屋右の道を進んだ先、左手にあります。JR八王子駅からだと、ロータリー右正面のリパーク左の道を、約90メートル直進し、さくら薬局手前の交差点を右折して約120メート... 続きを見る

オープン初日の13時40分頃で16人待ち
並んでる途中の14時15分頃に売り切れた模様
回転遅いとの情報でしたが、予測より早い50分程度で入店
しかし提供までは25分でした
調理光景を眺めていたので、さほど待った気はしません

しっかり作ってるんだろうなと思える、しっかりした豚骨ラーメン
... 続きを見る