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「鶏白湯らーめん」@三代目麺処 「まるは」極 船橋店の写真店内は和風で、カウンター15席テーブル6個と広めの店内!
メニューも数多くあり、営業時間もかなり長めなので、使い勝手がいい!

鶏白湯も癖がなく、誰にでも受け入れられる感じー
太麺で、家系な感じで○

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「二九八家らーめん」@二九八家 いわせの写真店主の笑顔がステキなお店です。

甘めの豚骨醤油に良く味の染みたチャーシュー(角煮)平麺が良くあいます。ネギがアクセントになり甘いだけでなく、ピリッとしめて煮玉子はトロットロでした。

つけ麺が3種類あるので、次のチョイスが迷います。

ご馳走さまでした。

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「タンメン 750円」@らーめん 一の写真朝10時半からオープン。
お客さんの半分近くはこのタンメンを注文します。
豚骨のコクがある珍しいタンメンです。
Googlemapの口コミ評価を見ると行きたくなると思います。

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「ラーメン」@横浜家系ラーメン 壱角家 松戸店の写真会議へ行くのに、上司と別行動で麺活に有り付けました。

こちらは前にも訪問していました。

前回の家系で食した方法同様、今回も普通盛にご飯です。

スープが甘めなのが、家系にも色々あるなと考えさせられます。家系の味は、自分の趣味ではなかったのであまり気にしなかったんですが、最近家系のショッパさが良いなと感じてきたところだけに、そう来たかって感じです。

注文はすべて普通で頼んだのに、麺は硬め、バツ・ボツって感じ。後半水分を吸ったお陰か、食べやすくなりました。硬めで頼んだらどうなるんでしょ?

厨房で仕切っているのがお姉さん。元気でいいですね。でも、茹で加減は、お姉さんの判断?マニュアル通り?

カウンターの玉ねぎを入れるとシャキシャキした感じが、クリーミーっぽいスープに変化をもたらし、食が進みます。

ただ残念だったのが、ご飯がややきな臭い匂いが残っていて気になりました。無料サービスだからしようがない?

もう少し家系を攻めてみますか。ごちそうさま。

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「とりのらぁめん」@ramen case-Kの写真4月 木曜日

ラーメン二郎 京成大久保店で美味しい小ラーメンをいただいた後、駅に戻る途中で話題のラーメン屋を見つけて訪問しました。お腹キャパは、残り3割くらいで突撃です!

14:00頃に到着し、入店しました。店内は新店らしく清潔感に溢れていて、おしゃれなカフェのような雰囲気があります。

「とりのらぁめん ¥750」

券売機は入口左手にあります。あぶらそばかラーメンの選択のようですが、お腹具合も考えてラーメンにしました。

卓上を見ると、ブラックペッパー、プラ箸、レンゲがあります。お水は逆浸透膜浄水というもので、給水機から汲みます。

注文してから5分程で提供です。回転は良いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。うーん・・・鶏ガラを主体としたスープときりっとした醤油の組み合わせですね!ややオイリーですが、醤油とのバランスが良いと感じられます。美味しいですね!

麺はするする食べられる、美味しい麺です。スープとの絡みも上々です。

具材は、メンマ、チャーシュー2種、ねぎですかね・・・

ねぎが醬油と良く合っていました。鶏チャーシューがしっとりしていて好みです。

お腹メーターは9割近くになりました。二郎との連食でしたので危ないところでしたが、美味しかったので食べきれました。

後味がすっきりしていました。お水の効果ですかね・・・

券売機に塩などのまだ未発売メニューがあるみたいですね。今後も楽しみです!!

ご馳走様でした。

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「小ラーメン」@ラーメン二郎 京成大久保店の写真4月 木曜日

今日はこちら方面に所用があったため、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

1度来たことがあるにもかかわらず、きっちり逆方向に進んでしまいました。ちょっとロスタイムを経て13:00すぎに到着すると、外待ちはおらず、店内待ちが10名程度いらっしゃいます。

店内はカウンターのみで、外観も含め二郎という雰囲気があります。近くに大学が2つあるため、卒業時にお客様と店主様が一緒に写った写真が飾られています。

「小ラーメン ¥700」

券売機は入口左手にあります。前回は味噌を食べたので今回は通常のラーメンを食べることにしました。味噌つけめんを食べている方が多いように見受けられます。

ヤサイ少なめ・脂少なめ・味うすめ・麺少なめ・麺やわらかめ・麺固めは早めに伝達するようです。

ダイナミックに残しているお兄さんがいて、強面の店主様の心中が気になります・・・

卓上を見ると、一味、胡椒、割り箸、レンゲがあります。お水は卓上にあります。

並び始めてから30分程で提供です。

提供直前に「にんにくいれますか?」と聞かれました。今日はこれから人と会う約束があったので、「そのままで」と答えました。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおおお・・・うまい・・・うまい!!醤油がたっていますね。豚さんの出汁の味もしっかり感じます・・・醤油と豚さんの層が微妙に分かれている感じのスープです。スープのバランスがめちゃくちゃ好みです。うまっ!!

麺は、茹で加減ジャストです。太さもちょうど良い太さで、スープとしっかり絡みます。小麦感がしっかりしてとっても美味しいです!

具材は、ヤサイ、豚ですかね・・・

ヤサイにかくれんぼしている豚さんは無駄な脂がないですが、しっとりとしていてとっても美味しいです!!下味も強めで好みです!

お腹メーターは7割くらいになりました。量は自分にとって適量でした。

後客も20名超でした。そこまで強烈な並びではない上に、めちゃうまでした!!

今は夜営業していないようですので、行かれる方はお気をつけください。

ご馳走様でした。

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「MAXラーメン(大盛)」@横浜家系ラーメン 壱角家 松戸五香店の写真いわゆる全部乗せですね。卓上の玉ねぎも少し入れます。公式サイトのクーポンはいつの間にか無くなってました(TT)
ややゴワゴワな麺が良い感じです。チャーシュー薄め。なお、味玉は切ってあるとスープに沈みそうでハラハラするので、お願いしてそのまま入れてもらいました。

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「洋風鮮魚ラーメン  ヒュメドポアソン風 ウニのせ」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真四月中旬に伺いました。
貝出汁がとても良く効いて、クセになるスープでした。
麺は固めに茹でられ食感がとてもいいですね。
オリーブの味変が印象的でした‼️
とても美味しくいただきました。
また伺います(^^)

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「アリランチャーシュー ¥1200円」@八平の食堂の写真2018/4/21

千葉の三大ラーメンのと言えば「勝浦タンタンメン」に「竹岡式ラーメン」
そして、こちらのお店で提供する「アリランラーメン」
そのうちの二大、勝浦タンタンメンは「江ざわ」 竹岡式は「梅乃家」で実食済み
三大コンプリートを目指し、アリランの本家と言われる、こちらへ伺ってみた
訪問は土曜の13時過ぎ。客の入りは7程度といった感じだろうか
券売機方式ではなく、メニュー表から口頭で注文するスタイルである
看板メニューの「アリランラーメン」にチャーシューが5枚乗せられた「アリランチャーシュー」を注文
お値段¥1200円と少々高めな価格に一瞬躊躇したが、スタミナ補給の一環としてチョイスしてみた
店内は広めの小上がりとテーブル席が数卓配置されており、家族連れやグループにもしっかり対応
店内に流れるBGMは長閑な地方民謡、観光地的な雰囲気に思わずホッコリさせられる
待つこと約10分、ホール係のお姉さんが運んできてくれました
濃茶褐色のスープは見た目からして、高血圧キラーな色合いw
香ばしく炒められた玉葱と輪切りにしたホクホクのニンニク、ニラ・豚肉・ネギを独自に調理した甘辛仕上げ
千葉県民が愛して止まないスタミナラーメン、ここにあり!
醤油と玉葱の甘みに特製ラー油とニンニクのパンチが加わり、癖になりそうなピリ辛の味わい
コク深いスープに絡む麺は、自家製の中細麺。やや柔い食感の麺だが旨辛スープがしっかり絡み、額に滲みだす汗拭きと箸の上下運動が止まりません
チャーシューは、醤油ダレがしっかり沁み込んだバラ巻きタイプ。箸で簡単に崩れるホロ柔仕上げ
こちらの一杯を食し、しっかりスタミナ補給できたので🌙今夜は嫁さんに♡アリ乱サービスできそうだ(ニンニク臭くて、たぶん拒否られるw)

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濃い目のとろみがあるスープと、歯応え抜群の太麺が大変美味。盛り付けが美しいのもポイント高い。汁はちょっと温めで、もっとアツアツだと良かったかなぁ。柚子が結構入ってて、濃い味ながらもさっぱり出来てとても良かった。
 叉焼は低温調理かな、肉感が強い。汁に沈んだ穂先メンマは味がしっかりついててアクセントになってる。のりが非常に合うから次は追加したい。

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