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「らーめん普通盛り(250g)ニンニクアブラ+野菜増し」@ラーメン 松信の写真10月6日(日)

この日は以前から狙ってはいたものの、中々伺えなかった「ラーメン 松信」さんへ伺いました。
何故に中々伺えなかったかというとこちらのお店、兎に角営業時間が短いです。
自分は夜営業を狙って何度か伺ってみたのですが、19時頃に既に終了になっていて何度か振られています。
先日も来るのが早すぎた為、近くで一杯頂いてから覗いてみたのですがアウト。
なのでこの日は19時前に伺える様、きっちり時間を考えて家を出ました。
18時半過ぎに現地到着、コイパは近くにあまりありません。
一番近い所は1日350円の前払い方式なので却下、JR佐倉駅の側に幾つか発見。
千葉興業銀行の隣が30分100円でこちらが安いですね、こちらにピットインしてお店に向かいます。

500m弱を徒歩6分ほど歩いてお店に到着、並びは無く即入店、正面にある券売機で食券購入。
…と財布を開くと5千円札しかありません、迂闊でした(*ノω<*)
恐る恐る「すみません両替出来ますか?」と聞くと「大丈夫ですよ」と優しい返事が返ってきました。
助かりました、いつも確認してから伺うのですがちょっとうっかりしてました。
両替してもらい再び券売機前へ、実にシンプルなメニュー構成です。
らーめんが麺量別にボタンが並び、その下にチャーシューメンが麺量別に並んでいます。
あとはやさい増しが別料金の様ですね、それとビール(350缶)とこの日は出ていない限定のボタンのみ。
麺量は150g、200g、250gまでが同料金、大盛り350gが100円高いですね。
らーめん普通盛り(250g)680円ををポチっと、やさい増し100円もポチっと。
空いているカウンター席に座り食券提出、店内を観察しながら待ちます。
店主さんのワンオペ、先客さんは4名、後客さんは1名だけでした。
お水は店舗奥に給水機がありセルフ、卓上アイテムは一味とブラックペッパーが置いてありました。
コールの方法などが貼り出されているので親切ですね、それと値上げの案内が貼り出されていました。
カウンター6席のみの小さなお店、必要最低限しか置かないシンプルな印象です。
少し待ってコールタイム、ニンニクアブラでお願いしてもご対麺しました。

撮影してスープから頂きます。
レンゲが無いみたいでしたので丼にぶっちゅ〜と唇を尖らせて頂きます。
ややライト寄りなおとなしめの印象、カエシも控えめですね。
野菜から水分が出ているのもあるでしょうね、やさい増しならカラメの方がしっくりくるかもしれません。

麺は二郎系にしてはやや細めの中太〜太位のストレート麺、茹で加減はやや硬め。
加水率やや低めのパキポソっとした食感、自家製麺との事です。
個人的にはもう少し太くても良いかなと思いますが、噛み応えなどは好きな感じです。
麺量は250gですが細めなの多く感じます、確りと小麦の風味を感じる美味しい麺でした(^~^♪

具材はチャーシュー、茹で野菜、ニンニク、アブラ。
チャーシューは2枚の様ですね、この日の物はちょっと崩れ気味でくっついて塊になってました。
柔らかくホロホロ、やや冷たいのでスープに沈めて頂きましたがこれは美味いですね(๑´ڡ`๑)
野菜は別料金で増しましたが標高はそこそこ、茹で加減はシャキッと歯応えがありますね。
アブラは細かめの白い物がかけられています、スープがライトなのでコールした方が良さそうですね。

ニンニク混ぜて頂きます、パンチが効いて良いですね。
ズボズボ啜って完食です、ご馳走様をしてお店を後に。
やっと課題だったこちらに伺う事が出来ました、南行徳に有った頃から気になっていたので嬉しい限りですꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
店主さんは優しくとても感じ良く、時間さえ合えば是非また行きたいと思いました。
デフォのらーめんも値上げした後でも680円はコスパ的に最強の部類、これはとてもありがたいです。

次回はチャーシューメンにして柔らかいチャーシューを堪能したいですね、ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
迷い混んだ昔のお姉さま達に「こってりですけど大丈夫ですか?」と優しく諭していた店主さんを思い出します。お姉さま達は速やかに出て行かれました♪

トンゴ氏投薬中 | 2019年10月13日 07:02

価格もいいですが、250gというサイズ感が個人的にはジャストフィット!
嗚呼、そろそろJ系も復活と行きたいところですが
しばらくは慣らし運転ですー。

こんにちは!
ライトなスープもアブラでカスタマイズすれば
良い感じになりますよね〜

eddie | 2019年10月13日 09:28

どもです。
ライトなスープの方が好みです😅
近場のJ系はあまじょっぱだったので
野菜増しにしてみます😄

ラーするガッチャマン | 2019年10月13日 13:08

こんばんは。
先日、会津で食べたんですが、麺半分でも腹パンでした~
優しい店主さんが良いですね~

kamepi- | 2019年10月13日 18:45

こんばんは(*^^*)

昼夜二時間、売り切れ御免、ハードル高いお店ですね。
リベンジおめでとうございます。
優しくて美味しい店がいいです。

としくん | 2019年10月13日 19:11

こんばんは~
リベンジ、流石ですね!
卓上にカラメボトルがないと、薄味だと気になりそうです(^^;)

銀あんどプー | 2019年10月13日 19:33

こんにちは。

何度か涙を飲んでいたのですね。
松信さんは、一度だけですが、
久々に食べたくなりました。

ももも | 2019年10月13日 19:36

がくさん,どうもです。
この店,二郎系でしたね。
特に二郎系は豚が旨いとテンション上がりますね。
今,自粛中です……。

RAMENOID(時々) | 2019年10月13日 22:02

こんばんは!

やっぱりラーメンはコスパ‼️☝️私もその信者の1人ですよ😉♫

どうも~

ここは個人的に昔かなり高頻度で通ってたお店ですw
味も勿論、店主さんが非常に良い方で色々お世話になってましたね~
縁遠くなってしまいましたが、いつか再訪したい筆頭です…

ペンギン軍曹 | 2019年10月14日 21:35

ペンギンさん
地元でしたよね(笑)
店主さん良い人そうでしたね、言葉や表情から溢れていました(^^)

がく | 2019年10月15日 00:11