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「つけ麺 大盛880円 餃子5個300円」@麺や ふくろうの写真深夜営業。

飛鳥涼のライブ映像が流れています。

バラバラに来たっぽい常連のおじさん達がカウンターに座って飲みながら楽しげに話しをしています。

店主さんも酔ったお客さんと上手に会話をしています。

カウンター裏側には製麺室が見えますね。

提供は順調です。

中細の麺を口に運ぶと軽いぬめりがある麺肌で柔らかいのですが、歯に力を入れるとぎゅっとしたコシがあります。

豚骨主体のスープかな。そこにたっぷりの魚粉を浮かべ溶かしたもの。ライトミドル級の豚魚です。

麺をスープに浸すと麺肌のぬめりみたいのが消えてポソポソとした食感。

スープはもちろん魚粉もたっぷり持ち上げます。


常連さんは店主さんにプレミアムなバナナだからとお土産を渡しています。『弟は飛鳥の若い頃にそっくりなんだよ』…そんななんでもない話を軽く相槌を入れながら笑顔で聞いてあげてます。


しっとり柔らかい豚バラロール。もう一個はウデ肉かな。どちらもコンビーフのようなシーチキンのような味わいも面白い。

味玉は黄身半熟のが半分。薄味仕上げ。

スープ割りのスープは薄味の豚骨かな。ちょっとレンゲが魚粉まみれで細かく判別出来なかった。

温かくなったスープはチーズの様な芳醇な旨味を感じます。

餃子は平均かな。食べやすいサイズで飲む方にはもってこい。

愛されてるお店でしたね。

来月から始まる大つけ麺博に出るそう。

会計時に『つけ麺博頑張ってね』と言うと、

『これとは違うやつでやりますんで』とニッコリと。

頑張って下さい。

ゆっくり時間の流れる深夜営業。良い味がありました。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
恒例のつけ博出場店舗巡りですね!
深夜営業気になって店舗の見たら本当に深夜😳
この時間にラーメン食べに行くだなんて
本当に元気ですね〜!

キング | 2019年9月11日 12:22

いえいえ^ ^
千葉遠征用の良いネットカフェから徒歩で行けるのです。
去年は投票の超人気店の集まりでしたが、今年は100軒ですから、中堅若手クラスのお店にもチャンスが回って来ましたよね。
なので回れません^ ^

あらチャン | 2019年9月11日 12:55

こんにちは
ふくろうさん、つけ博に出るんですね。
応援しなきゃ、情報ありがとうございます(^^)

がく | 2019年9月11日 14:19

こんにちは。松戸シリーズ続きますね!
自分は富田食堂と兎に角しか行ったことありませーん!

Tどん | 2019年9月11日 17:15

どもです!
松戸のネカフェでお泊まりされますか。
深夜食堂の雰囲気っていいですよね。
夜に生きる身としては、こういう店はありがたいです

さぴお | 2019年9月11日 17:52

まとめて食べるので。普通のネットカフェは厳しいですが、最近の鍵付き個室なら楽ですよ。

あらチャン | 2019年9月11日 18:10

どもです。
ふくろうさん店名も夜型(笑)
つけ麺博頑張って欲しいです😁

ラーするガッチャマン | 2019年9月11日 18:21

こんばんは。
ネットカフェで夜を過ごされるとはお若いww
深夜も店主さんでした?

トンゴ氏投薬中 | 2019年9月11日 19:00

普通のネットカフェじゃ疲れます。若かったけど違うんですかね。

あらチャン | 2019年9月11日 19:16

ネカフェか・・・
酔っ払って終電を逃した時にしか、利用した事ないや^^;
遠征には持ってこいの節約術ですね。
あー、今日は赤羽へ上京して、飲んで来ましたよ。ヒック!

きゆう | 2019年9月11日 20:49

まぁ、ネットカフェの普通のブースだと厳しいですよ。
赤羽も都会過ぎないで埼玉県民には馴染みますよね。埼玉の一部的な^ ^

あらチャン | 2019年9月11日 21:01

続いてどうも~

なかなか居心地の良さそうなお店ですね~!
近くなら飲み機会が多い自分もお世話になりそうですw(笑)

バスの運転手 | 2019年9月11日 21:31

こんばんは
深夜の方がじっくり観察できて良いですよね。
たぶん皆さん思ってることだと思いますが、餃子DBはいつやられるのか( ̄▽ ̄)
触れてませんが、深夜に大盛りとはさすが豚魚を愛されてますね(*^^*)

塩対応 | 2019年9月12日 04:30

あらチャンさん,どうもです。
気になりながらも日曜定休が引っかかって,訪問できてないんですよ。
改めて店舗情報見たら,本当に深夜に営業してるんですね。
魚粉たっぷりの豚魚つけは抵抗があるので別メニューで。

RAMENOID(時々) | 2019年9月12日 05:14

バスさんと同じく近くならふらりと…。
つけ博、頑張って欲しいですね。

おゆ (ゆるりと) | 2019年9月12日 08:13