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「特製醤油らーめん(1000円)」@とものもとの写真8月11日(日)12時55分頃訪問。先客9割くらいの混雑ぶり。

この日は久々にとものもとさんへ。
実は5月1日にも近くのコイパまでうかがったのですが、アクシデント発生。
お店を目の前にして泣く泣く帰る羽目になりました。
と言うことで、今回リベンジもかねての訪問です。
約2年近くぶりの訪問となりました。

混雑時間帯をずらしたお陰か、外待ちはちょうどないようです。
入店し、軽くご挨拶を済ませると、1席だけ空いていたので、ラッキーでした。
店主さんと奥様の二人三脚での切り盛りですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯系のタイプ。
しっかりと鶏のうまみが伝わってきますね。
醤油もこだわりのものが使われており、味わい深いですね。
さっと回しかけられた鶏油もいい仕事をしてくれますね。
実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減ほど良く、さくっとした感じの歯切れの良い麺ですね。
醤油スープとの相性もいいですね。
麺量は140g前後。

具材はチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、小松菜、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏の低温系のタイプと
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豚の低温系のタイプ。
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鶏はしっとりとして、少しコリッとした食感がいいですね。
豚は薄めのスライスで、こちらも肉質良く、絶品ですね。

そしてワンタンはてるてるボーズ型の仕上がり。
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つるっとした皮に、しっかりとした餡がいいですね。

味玉は黄身が濃厚な贅沢な一品。
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連食予定でなれば、TKGもいただきたいところ。

メンマは少し歯応えを残してくれている感じで
定番の小松菜もシャキッといいですね。
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美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506521811-14536261082.html


こだわりの器にも変更され、スープの構成なども変化していますね。
ホンビノスは感じず、鶏と醤油主体の美味しい一杯でした。
イッチー夫妻の接客も相変わらずで、常連さんも沢山来られていました。
余談ですが、3年前の勝Tイベントと同日の訪問でしたが、コイパから
お店までの道の途中のひまわりが咲いてなく、ちょっと寂しかったです。

今年食べたチャーシュー704枚/198杯
今年食べた唐揚げ 95個


ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんばんは~
こちらは最近ブラシュアップしたんでしたか?
とても気になりますが、まずは火曜営業にハツホーをしなきゃです!

銀あんどプー | 2019年8月14日 23:50

もももさん,どうもです。
ここは再訪しなければと思ってるんですよ。
塩をいただいきたい。

RAMENOID | 2019年8月15日 06:29

おはようございます(*^^*)

塩派の私も此方の醤油は好きですよ。
でも、実はラーメンより、TKGに醤油スープ
かけて食べるのが好き😄

としくん | 2019年8月15日 08:32

どもです。
こちらは一度しか伺えていませんが、2度ほど断念してます。
コイパが近くに無いことと、通りにあるコイパがいつも満車( ;∀;)
でも、おいしかったのでまたチャレンジします!(^^)!

ラーするガッチャマン | 2019年8月15日 09:01

こんにちは~
ようこそおいで下さいました(笑)
2年近く空いていたんですね、今回はトラブル無くて良かったです(^^)

がく | 2019年8月15日 11:47

こんにちは。
私も去年これを食べましたよ。
美味しかったですね~
次はつけ麺を狙いたいです。

kamepi- | 2019年8月15日 17:37

こんばんわ~

見た目から旨さが伝わってきますね~。

鶏の旨味タップリのスープを味わってみたいですよ!!

たく☆(摂生中) | 2019年8月15日 18:35

二年越しのリベンジを美味しく堪能出来て何よりでした。
その間のブラッシュアップぶりも感じられた事でしょう。

おゆ (暫し休止) | 2019年8月15日 21:01

どうも~

あれ、同じ日に伺ったのでニアミスだったようですねw
こちらのメニューの比較をしようとしましたが、暑さに負けてつけ麺に…
次回こそはリベンジしてきます!

ペンギン軍曹 | 2019年8月16日 18:26