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「濃厚煮干しそば800円」@山勝角ふじ 総本店の写真柏の音に似た感じの濃厚な動物系のコクと煮干しのエグミがあり美味しい。
麺は固めのモッチリした中細麺。
やわらかめチャーシュー、岩ノリ、玉ねぎ。
珍しく煮干し魚が一匹乗る。
ダシの旨味の出た割りスープのポッドが同時に出され、
濃厚スープはつけめんのスープ割りのように調整できて飲むことができて良い。

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