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「チャーシューメン 5枚」@家系ラーメン 王道 いしいの写真この日は王道家へ

開店して一年半

前客数名で、家系としては空席が目立ちます

スープの味が来るたびにちがうのですが、この日は肉ダシが濃く、杉田家とほぼ同じ味

これが完成形でしょうか

チャーシューは薄くて大きいもの

低温調理風ですが、なりきっていない感じ

でも美味しいです

この味なら、普通は大繁盛するはずですが、同じ家系の人気店ぼうそう家がすぐ近くにあるので、簡単にはいきません

ラおたにとっては、嬉しい戦いです

この2店、ともにチャーシューの出来が安定していません

試行錯誤しているのかもしれません

切磋琢磨して、美味しいチャーシューを完成させてください

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは〜
ここ良いですよね〜、自分が行った時は美味かったですよ。
向かいのお店にも近々行ってみます。

がく | 2019年1月21日 01:48

こちら先日初めて伺いました。
結構美味かったなー。そんなにブレがあるんですか。
今度また近くに行きますので、ブレを体感してきます。

あたと_13号 | 2019年1月22日 17:36

この日は文句なしのうまさでしたが、スープの濃さと、チャーシューの熱通し加減にムラがあります

自分が行くのは、夜遅い時間帯が多いので、そのせいかもしれません

ふなっしーの恋人 | 2019年1月25日 11:06