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「【限定】煮干し鶏白湯そば」@中華そば よしかわの写真2月半ばのある日、何度か提供され食べたいと思っていた鶏白湯の文字
仕事等でタイミングが合わなかったけどこの日は行けるので即訪問です
開店直後に訪問し限定Cのボタンをポチリそのまま席へと案内されます
先客さんの配膳を眺めながら待つ事5分程で配膳ご対麺となりました
表層に鶏のコラーゲン膜が張っているあたりから期待が高まりますね!
一口すすると鶏出汁の柔らかい感じの旨みとコクを感じます!美味い!
そこにこちらのベースとなる優しい煮干しの風味が後から来ます
鶏白湯を食べる度に自分はコレ系が好きなんだなぁと思える一杯です
麺はこちらおなじみの自家製細麺で茹で加減は硬めの麺量150g程
啜り応えのあるストレート麺はこのスープとも相性が良くて美味です♪
具材は豚レアチャーシュー・鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、三つ葉、レモンです
どの具材もこちらの定番なラインナップですがチャーシューも安定の美味しさです
他の具材や薬味も麺やスープの邪魔をすることなく相性の良いアイテムですね
また伺わせて頂きます!
ごちそうさまでした♪

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 48件

コメント

おはようございます
コラーゲン膜!期待が高鳴りますよね‼️

たけどん(減量中w) | 2018年3月14日 08:49

こんにちは❗

よしかわさんで鶏白湯ですか~
自分は未体験なので凄く気になります!
なかなかの高得点、クオリティー高いんでしょうね!

ラジオ | 2018年3月14日 11:23

こんにちわ~

濃厚な鶏白湯なら三つ葉やレモンの具材が嬉しいですね~♪
コレっ、川越店でもやって欲しいです!

バスの運転手 | 2018年3月15日 17:50