なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【長月の一杯】牛丸腸モツラーメンD味噌モツ2倍 1400円」@MENYA 食い味の道有楽の写真9.17(日)11:20 1週間前に今月の限定の醤油Verを食べ感動したので、今回は味噌狙いでの訪問。この日は訪問予定であったおじさま方に便乗して同行させていただきました。まずは、限定で提供されていた馬刺しと餃子をオーダーし、お酒を楽しみ、途中でラーメンをオーダーです。馬刺しは他のお店で馬刺しが食べれなくなるんじゃないという逸品(写真左下)で、餃子は紫峰豚と筑波茜鶏を使った旨みたっぷりの餡がぎっしり詰まったもので、お酒がどんどん進みます。餃子は餃子データベースにUPしておきます。

餃子のレビュー → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1094186.html

それでは、ラーメンへ。スープは醤油Verと同様に、丸腸からの旨みたっぷりの油がガツンと伝わってきます。醤油同様、一口スープを飲んだ瞬間に大台が決定するレベルですね。新鮮な丸腸を生から煮込むとこんな旨味になるんだと、2回目でも感動です。味噌と丸腸の旨味のバランスもよく、味噌だと醤油よりモツの味が分かりにくくなるのではという懸念も最初ありましたが、そんな心配は必要なかったです。どちらがいいかは完全に好みの問題かと思いますが、個人的には醤油のほうが野菜の味は分かりやすく、味噌のほうがより鍋のような感じとなり、お酒には合うような感じでした。ただ、甲乙はつけれないので同じ点数とします。

麺は喉越しのよい中太麺で、スープとの相性バッチリ。具は、メインとなる丸腸がゴロゴロと入っており、そのほかにニンジン、ダイコン、ゴボウ、ネギ、ニンニク(ニンニクとショウガは食券提出時に申請)。丸腸は噛めば噛むほど旨味が出てくるもので、いつまでも口に入れておきたくなります。これ1つでお酒一杯いけると改めて思いました。野菜類もしっかりと柔らかく煮込まれていて美味しいです。途中でニンニクを混ぜると、パンチがプラスされていい味変に。醤油のショウガも相性抜群でしたが、味噌にニンニクも間違いないですね。特にこういう動物系の旨味と油が多いスープにはニンニクが最高に合います。固形物完食後、もちろんライスを投入して、〆の雑炊にして完食・完飲です。丸腸の旨味がすごいので、このあともしばらく余韻に浸れました。どうも御馳走様でした。

なお、本メニューは9月限定メニューとなっています。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんばんは
お酒もつまみもラーメンも
全てにおいて楽しめたようですね
丸腸の旨味の余韻はなかなか経験できないかと(^o^)
今回も素晴らしい限定だったようですね!

キング | 2017年9月21日 18:35

こんにちは!
お酒との相性バッチリな
ラーメンですね~
モツがプリプリにみえます!!

eddie | 2017年9月21日 19:02

今回もまた凄かったですね。
昨日やっと醤油でゲットできました。
味噌も塩も味見だけは出来ましたが、
甲乙つけ難い旨さでした。 ^_^

North Coast | 2017年9月21日 19:37

どうもです♪
仰る通り完全に好みによりますね~
どれも美味しかったですが辛味噌+生姜&大蒜が
モツに一番合っている様な感じでした(^ ^)

きくちゃん(停滞中) | 2017年9月21日 19:52

こんばんは~
こちらにハマってますね✨
もつ鍋に近いもつ鍋だったらお酒が合うでしょうね~!

銀あんどプー | 2017年9月21日 20:08

こんばんは^^

いやあ、まず麺を平らげてから、
ゆっくり焼酎飲みながら摘まんだ丸腸、
旨かったですねえ。
ホント、飲み過ぎて廃人寸前でした(^^;

としくん(ゆっくり) | 2017年9月21日 20:57

駄洒落レポ担当ぶちょーです(笑)
その節も2日連続で乙でした。

牛丸腸の既成概念を、
良い意味で覆させられる、
逸品だと思います。

いよいよ、これで、
塩Verに対面できますね!

おゆ (OG党) | 2017年9月21日 22:33

どうもです!

貴殿も味噌までたどり着きましたね!
この味噌も白ベースで優しさの中にも旨さは際立っていましたね!
ちなみに私はエクストラステージもクリアしました!
日曜日までで終わってしまうので、お早めに~

じゃい(停滞中) | 2017年9月21日 23:38

おはようございます。
早くも2回目なんですね~
しかし、これはお酒が進みそう。
モツ煮込みをサイドメニューにしてくれたら嬉しいな。

kamepi- | 2017年9月22日 06:31

昨日ようやく食べてきました。
このマルチョーをツマミに一杯?????
そりゃあ美味いでしょ〜〜〜〜(笑)
今日味噌を食べに行くつもりが現場が龍ヶ崎に、、、、
間に合わないか ⁉︎

かくみや | 2017年9月22日 07:08

マルチョウはいいですなぁ
近所の焼肉チェーンにいっても
最近は赤身よりこっちばっかり食ってます
コロコロとした外見に旨味が凝縮
馬刺しもいいっすね 芋焼酎で飲みたいなあ♪

はぐれメタボ | 2017年9月22日 15:24

こんばんは
またマルチョウ食べてますね。
羨ましいですよ。
昨日は弘前でもつ鍋を食べましたがもつはちょびっとだけでした。

イケちゃん | 2017年9月22日 21:37

ども。
個人的には8食くらい食べて醤油に戻りましたw

なんばさん | 2017年11月17日 11:51